レシピ
【1月が旬の日本酒おつまみ】白菜と甘海老を使って旬の食材を楽しもう！
2022年が始まってあっという間に半月が過ぎました！みなさん体調は崩していませんか？？何かと忙しい年明けも、栄養満点な旬の食材を取り入れて、元気に過ごしましょう♪ 寒い冬のおつまみはやっぱり鍋でしょ！ 今月は冬に旬を迎える「白菜」を使って、からだも心もあたたまる料理から紹介したいと思います。 ...
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レシピ
【おやまゆの日本酒おつまみVol.16】 おせちをアレンジ！数の子のゆず味噌クリームチーズ和え
こんにちは！おやまゆです。 日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。 前回はこの時期美味しいブリを使って、絶品ブリしゃぶをご紹介しました。菊正宗の樽酒との相性が素晴らしく、ほっと心が落ち着く味わいです。寒さが本格化するこれからの...
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楽しむ
とーっても甘い日本酒「貴醸酒」の解説とおすすめ紹介！デザート感覚で楽しめるお酒！
とっても甘い日本酒「貴醸酒（きじょうしゅ）」。なかなかスーパーやコンビニで見かけることは少なく、日本酒に詳しく無ければ知らない＆飲んだことがない人も多いかもしれません。 そこで今回は貴醸酒について詳しく解説し、最後にインターネットで購入できる「おすすめの貴醸酒を３つ」紹介します。 デザート感覚...
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楽しむ
日本酒の「BY：酒造年度」って何だろう？？
日本酒のボトルを見てみるとたまに「BY」と書いてあるお酒を目にします。BYってこれは一体何をあらわしているのでしょうか！？今回は日本酒ボトルにある「BY」についてご紹介していきます。 BYとは「日本酒酒造年度」のこと 日本酒に記載してある「BY」とは「Brewing Year(醸造年)」の略で...
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ライフスタイル
映画「おくりびと」と山形・庄内地方の日本酒「初孫」
第81回アカデミー外国語映画賞を受賞し、最近では中国で異例の大ヒットを記録している映画「おくりびと」。公開された当時はとても話題になりましたね。山形県を舞台に納棺士という職業を通して、死と向き合う姿に感動を覚えた人も多いのではないでしょうか。 さて今回の特集「映画と日本酒の思い出」は映画「おく...
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レシピ
ご当地おつまみと日本酒を楽しもう！～北海道・東北編～
日本全国行きたいところがたくさんありますが、仕事が忙しくてなかなか行けない。。 そんな時はご当地おつまみをお家で堪能して、行った気分を味わってみてはいかがでしょうか。地酒と地の物を堪能すべく、日本酒にあいそうな全国のお取り寄せできるおつまみをチョイスしてご紹介していきます。 今回は北海道・青森...
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ライフスタイル
おせち調理と日本酒を楽しもう！５種類のおせち料理に合う日本酒を選んでみました
お正月といえば「おせち料理」。お正月に食べる料理ということで、一つ一つの料理にもちゃんと縁起の良い意味があるんです。今回は人気のおせち料理の説明や風習、そしてそれぞれの料理と一緒に飲みたいおすすめの日本酒をご紹介します。 おせち料理と日本酒について詳しく学んで、縁起の良い新年のスタートを切りま...
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日本酒好きなら知っておきたい！お正月のお酒「お屠蘇」のあれこれ
お正月に飲む縁起の良いお酒「お屠蘇」について、その歴史や風習、作法、作り方を学んで幸先のよい一年を迎えましょう。 お屠蘇(おとそ)ってなに？？ まず、屠蘇(とそ)または、お屠蘇(おとそ)とは、一年間の邪気を払い長寿を願って正月に呑む縁起物のお酒であり風習です。 お屠蘇の名前と歴史について 「...
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ライフスタイル
【栃木】佐野のグルメを満喫！348年続く酒蔵「第一酒造」の期間限定イベントへ
栃木県佐野市といえば、佐野ラーメンと佐野厄除け大師が有名ですが、今回は創業348年の老舗酒蔵「第一酒造」で開催された期間限定イベント「酒蔵茶屋」へ参加してきました。首都圏から日帰りでも楽しめる佐野観光！ご当地グルメと佐野の地酒を満喫しましょう！ グルメと自然を満喫！佐野観光がおすすめの理由 佐...
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楽しむ
【どこでも買える美味しい酒とペアリング】月桂冠 果月 桃
突然ですが、日本酒を購入しようと思った時にこんなことを思ったことはないでしょうか。 「美味しい日本酒をもっと気軽に買えたら良いのに…。」「普段、買い物をしているスーパーで美味しい日本酒を買えたら良いのに…。」「酒屋に行く時間がないので、手っ取り早くスーパーで美味しい酒を買いたい…。」 そんな思...
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ライフスタイル
日本酒と世界の料理を楽しもう！！サンタクロース村のあるフィンランド料理を日本酒で♪
日本酒と世界の料理を楽しもう！今回のテーマは「フィンランド料理✕日本酒」。 フィンランドといえば、最近話題のサウナやオーロラが有名ですが、この時期には欠かせない「サンタクロース」の村があるんです！ 今回はクリスマスにちなんで、フィンランド料理とスパークリング日本酒で乾杯したいと思います。 『フ...
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知る
新酒って何？？日本酒用語を学んで楽しい日本酒Lifeを満喫しよう！
秋から冬にかけて「新酒」という文字をよく見かけませんか？ 目にはするけど、新酒って何をもって新酒っていうのだろう？ということで、今回は新酒について学んでいきましょう。新酒を知って旬の美味しい日本酒に巡り合いましょう♪ まずは新酒の定義について 新酒の定義は意外と曖昧！？ 新酒の定義は諸説ある...
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楽しむ
【おやまゆの日本酒おつまみVol.15】ほっと安らぐ樽酒で楽しむ冬のブリしゃぶ
こんにちは！おやまゆです。 日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。 前回は白麹仕込みの残草蓬莱に合わせて、しめ鯖とカッテージチーズレモンのペアリングおつまみをご紹介しました！爽やかな酸味でさっぱりとしたペアリングです。見た目も...
もっと読むSYULIPおすすめの日本酒
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