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おすすめの純米大吟醸を深掘り！魅力と選び方からおすすめの銘柄まで紹介
純米大吟醸は日本酒の中でも「高級で価格の高い」というイメージを持たれています。 反面、女性や初心者にも飲みやすいお酒という評価も多く聞かれます。今回は人気の純米大吟醸を深掘りして解説していきます。 純米大吟醸とは？ 純米大吟醸とは、酒米、米麹、水だけを原料として造る日本酒。 精米歩合を50％...
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甘口の日本酒を知ろう！美味しい甘口の選び方からおすすめの日本酒を紹介
日本酒には千差万別の味の特徴がありますが、大きく分けられる一つのポイントとして、その味わいがあります。 辛口か甘口という分類は、買う前に見分けることができる条件のひとつ。中でも人気のお酒、甘口の日本酒を詳しく紹介します。 日本酒の甘口・辛口ってどういうこと？ 日本酒の辛口や甘口といった味わい...
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【簡単日本酒おつまみレシピ】身体の芯まで温まる 塩麹ミルフィーユ鍋
フードプランナー・管理栄養士のみーるさんが考案する、日本酒にベストマッチするレシピを紹介します。そのレシピと特によく合う日本酒も一緒にご紹介します。 豚バラ白菜の塩麹ミルフィーユ鍋 今回ご紹介するのは、「白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋」。塩麹と白だしの２つの調味料だけで鍋つゆを作ります。 料...
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お中元ギフトに日本酒ってあり？選び方やマナー、おすすめの日本酒を紹介
毎年シーズンになるとやってくる「お中元」と「お歳暮」。どの人に何を贈ろうかと悩むことも多いと思います。 今回は「お中元」を解説していきながら、由来からマナー、相手に喜ばれる日本酒の選び方を紹介していきます。 お中元について知る 毎年多くの人が行う「お中元」とはどういう意味や由来があるのでしょ...
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キャンプでの熱燗の作り方！簡単にできる方法とキャンプレシピの紹介。
ぐっと冷え込む秋冬キャンプの夜には、温かい料理やおつまみと一緒に、熱燗を飲んで体の中から温まるのが一番。寒い季節だからこそ楽しめる、秋冬キャンプの醍醐味です。 今回は、キャンプでできる美味しい熱燗の作り方や便利グッズ、熱燗におすすめの日本酒をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。 キャ...
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日本酒の正しい保存期間や保存方法とは？自宅で美味しい日本酒を味わおう！
冷凍食品やスナック菓子には「賞味期限」があります。賞味期限は、品質が変わらずに美味しく味わえる期間のことです。日本酒にも美味しく飲める保存期間があることをご存知でしょうか？ 日本酒を購入したのは良いものの、いつ頃まで美味しく飲めるのか疑問に感じたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。...
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日本酒はソーダ割りもできる！？おすすめの作り方やペアリングレシピの解説付き
日本酒の飲み方というと、冷やしたり温めたりと温度を変えてたしなむイメージが強いですが、最近ではロックで飲んだり、カクテルのベースとして使われることも増えています。 日本酒好きの方にとっては、ソーダ割りは邪道と思われるかもしれませんが、炭酸と合わせることですっきりと爽快な飲み口になります。また...
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薫酒とさっぱり冷奴をペアリング！初心者向けに日本酒の種類を解説
「日本酒を飲むことを楽しみたい。」いざお店のメニューを見ると、日本酒の名前だけでは、どんな味や香りの日本酒か全然わからない。そんな経験ありませんか？ 日本酒のなかでも飲みやすいのが「薫酒（くんしゅ）です。薫酒は香りも華やかで口当たりもよく、日本酒初心者の方に馴染みやすい味わいです。 今回はそん...
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重陽の節句に飲む「菊酒」とは？作り方やおすすめの日本酒を紹介
重陽(ちょうよう)の節句に飲まれる菊酒。日本酒と菊の花を使って作られるお酒ですが、毎日お酒を楽しむ方でも、あまり馴染みのないものではないでしょうか。 耳慣れない菊酒について、作り方や由来など詳しく解説していきます。 菊酒と言えば重陽の節句 重陽の節句に欠かせないのが菊酒。菊酒と重陽の節句がな...
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日本酒にチーズは合う？おすすめのおつまみレシピをご紹介
みなさんはチーズとお酒を合わせるとき、日本酒を選ぶことがありますか？「チーズといえばワインを選ぶ！」という方が多いのではないでしょうか。 実は日本酒とチーズの相性は抜群なんです。今回は、どうして日本酒とチーズの相性がいいのかを解説していきます。おすすめのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にして...
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休肝日は本当に必要？お酒好きだからこそ知っておきたい肝臓へのメリットや効果
休肝日はなぜ必要？ お酒を継続的に飲み続けると、お酒に依存する可能性があることはご存知でしょう。現代のアルコール依存による死亡者は、世界で180万人を超えたと厚生労働省が発表しています。死亡者の増加は、その可能性を秘めている人が水面下に何倍もいることを物語っています。 依存する人も、中年から...
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「迎え酒」が二日酔いに効果があるって本当？お酒好きだから知っておきたい正しい二日酔いの対処法
お酒は、好きな人にとって飲むと楽しく、ストレスの発散にもなります。 でも、ついつい飲み過ぎてしまい、つらい二日酔いになってしまうことも。 そんな時、二日酔いの解消を求めて「迎え酒」をためす人もいるのではないでしょうか。 よく聞く二日酔いの対処法「迎え酒」には本当に効果があるのでしょうか。また、...
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酒造りの長「杜氏（とうじ）」とは？その役割と日本酒との関わりを知る
日本酒が好きな人でしたら、杜氏（とうじ）はお酒を造る人と知っている方も多いでしょう。ですが、具体的にどんな仕事をする役職なのか、蔵元や蔵人（くらびと）といわれる役職との違いをご存知の方は少ないかと思います。そんな杜氏について詳しく解説していきます。 杜氏について知る 杜氏(とうじ)とは？ 杜...
もっと読むSYULIPおすすめの日本酒
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