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カップ酒研究所「佐賀カップ酒特集」

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カップ酒研究所「佐賀カップ酒特集」

今回のご当地カップ酒特集は佐賀県です。「九州といえば焼酎が主流なのでは？」と思われる方も多いかもしれませんね。佐賀県は広大な佐賀平野で質の良いお米をつくり、北にある背振(せふり)山、南にある多良(たら)山から清らかな伏流水を得られる…日本酒づくりに適した環境が揃っているのです！「佐賀県原産地...

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京都のおすすめ日本酒5選！赤米、ワイン酵母、元祖にごり酒…京都には面白い日本酒がたくさん！

京都のおすすめ日本酒特集！京都は古くから日本酒造りが盛んな土地で現在でも全国有数の酒処です。今回は歴史ある京都で面白い日本造りをされている酒蔵をピックアップ！京都の日本酒造りの歴史や、ちょっとした豆知識も紹介しています。京都の日本酒の歴史歴史的な街並みが有名な京都ですが、日本酒の歴史も非常...

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これなら絶対太らない！日本酒を飲みながら痩せよう！NOMIYASEおつまみ3品！

前回の対談では日本酒を飲みながら痩せる「NOMIYASE」の活動をしている唎酒師アナウンサー石川奈津紀さんへ突撃インタビュー！健康的な日本酒の楽しみ方を教えてもらいました。日本酒の飲酒量に気を付けることも大切ですが、太る原因はやっぱり「おつまみ」。今回は石川さんおすすめの「NOMIYASEお...

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【おやまゆの日本酒おつまみVol.3】夏にぴったり！マスカットとスモークサーモンの爽やかおつまみ

皆さん、こんにちは！おやまゆです。日本酒をもっと気軽に楽しんで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介する連載♫ 3回目となる今回は、夏らしい一品をテーマに、おうちでの晩酌を盛り上げてくれるオシャレなおつまみと日本酒をご紹介しようと思います。なかなか外で自由に飲めないこのご時...

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日本酒を飲みながら痩せよう！NOMIYASE目線でおいしく夏酒を楽しみましょう！

「お酒を飲みたい！けど、痩せたい！」「健康においしくお酒を楽しみたい！」誰もが一度は思ったことがあるはず。。こんにちは！お酒を飲みながら痩せる「NOMIYASE」の活動をしている石川奈津紀です。今回はお酒を飲むときにどんなものを食べたら太らないか、また外食時でも迷わないおつまみ選びのポイン...

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埼玉県秩父の日本酒と蕎麦のアレンジおつまみで乾杯！！

近年、映画「飛んで埼玉」のヒットで注目を浴びている埼玉県。その中でも秩父市はお祭りが盛んな地域として人気の観光地です。日本酒だけでなく地ビールやウイスキーも有名で、お酒好きになら一度は訪れたい場所。現在秩父エリアには3つの酒蔵があり、今回は「株式会社矢尾本店」で購入した日本酒「秩父錦」にあわ...

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【熟成酒のペアリング】竹泉純米吟醸 2011BY ×帆立のバターソテー燻製ソルト

今回で第3回目となる熟成酒のペアリング紹介。第2回目までは滋賀県の熟成酒を紹介してきましたが、今回は兵庫県の「竹泉」の熟成酒と、こちらのお酒に合わせたい料理を考案！ペアリング料理のレシピも公開しているので、ぜひご自宅でお試しください。熟成酒について『竹泉純米吟醸 2011BY 』竹泉...

ライフスタイル

秋田男鹿の映画を観ながら地元のお酒を飲んでみた！映画「泣く子はいねぇが」

清らかな水と豊かな自然があふれ、日本酒造りに欠かせないお米の産地としても有名な秋田県。秋田県は「米の秋田は酒のくに」と呼ばれ、県内には38カ所の酒蔵があり、全国屈指の酒処として日本酒ファンを魅了しています。今回は秋田県北西部にある男鹿半島を舞台にした映画「泣く子はいねぇが」と男鹿半島で造られ...

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カップ酒研究所「高知カップ酒特集」

今回のご当地カップ酒特集は高知県。紀貫之が記した『土佐日記』には、土佐の人々がいかにお酒好きで豪快な飲みっぷりだったかが描かれていたりします。高知といえばかつおが有名ですが、そのかつおの藁焼きにも合うような辛口タイプのお酒が多いなか、華やかな香りを生み出す酵母の開発などにも力を入れている県なの...