日本酒初心者向け!4タイプの日本酒とスパークリング日本酒をテイスティング!
日本酒についてお酒の先生に教えてもらう特集2回目!前回はラベルを見てそれぞれの特徴を学びました。今回は待ちに待った日本酒のティスティング!お酒が飲めるぞー!! 前回の記事はこちらから!日本酒の基礎知識を勉強しました! >>関連記事:日本酒初心者向け!簡単な知識とラベルから日本酒の味わいを学びま...
もっと読むコンビニで買える日本酒おつまみの決定版。セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの中から選ぶ美味しいおつまみ15品を紹介。 おつまみの情報だけでなく、おつまみに合う日本酒をタイプ別に知ることでお酒と料理のペアリングも楽しめる内容です。 4タイプの日本酒について 日本酒の香りや味わいには、原材...
もっと読む今回の熟成酒は、全国でも熟成酒に力を入れていることで有名な京都府の木下酒造の日本酒。京都と言えば伏見の酒蔵の月桂冠、黄桜などが有名ですが、木下酒造は京都北部の京丹後市に位置しており、伏見のお酒とは全く異なるアプローチでお酒を醸されています。 それでは、早速、熟成酒について見ていきましょう! 熟...
もっと読む日本酒と世界の料理を楽しもう!今回のテーマは「フランス料理×日本酒」。フランス料理といえば、イタリア同様にワインのイメージが強いですよね!?しかし、近年ではフランスで日本酒コンテストが開催されるほど、フランスで日本酒の需要が高まっている様です。日本酒の輸出量も年々増加しています。 今回は自宅で...
もっと読む今回のご当地カップ酒特集は鳥取県です。実は、鳥取で生産される日本酒の3分の1は純米酒という“純米酒王国・鳥取県”。中国山地で数百年かけて濾過された豊かな雪解け水、鳥取県原産の幻の酒造好適米「強力」などを使って醸されたお酒の特徴は濃醇辛口!飲みごたえがありつつ、軟水で仕込まれたお酒なのですっきり...
もっと読む水戸徳川家の城下町として発展した歴史ある街並みと日本酒造りが盛んな地域「茨城県水戸市」。 茨城県は全国的にも日本酒造りが盛んな地域ですが、水戸周辺では駅から歩いていける酒蔵が多く都心からの日帰り旅行としても楽しめます。今回は水戸エリア周辺4つの酒蔵を訪問し購入した日本酒を飲み比べしてみました!...
もっと読む東京からロマンスカーで1時間ちょっとで行ける観光地「小田原」。古くから城下町、東海道の宿場町として栄え、今でも多くの観光客が訪れる街です。最近では『minaka小田原』という食事や足湯、宿泊ができる観光スポットもオープンしているので、サクッと遊びに訪れたいですね! 今回は、そんな小田原の魅力と...
もっと読むお酒が大好きでほぼ毎日飲んでいますが、日本酒だけはどれを飲めば良いのかさっぱり検討がつきません。いつも決まって飲むのはウーロンハイ、レモンサワー、ハイボール。 30歳を目前に控え「いいお酒を楽しむ」ことを覚えたい・・・。特に日本酒について知りたい・・。 そうだ、日本酒の先生に話を聞いてみよう!...
もっと読む皆さん、こんにちは!おやまゆです。日本酒をもっと気軽に楽しんて欲しい!そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介する連載♫ 前回のマスカットとサーモンのおつまみはご覧いただきましたか? 仙禽にぴったりなオシャレなおつまみなので、まだ見ていないという方はぜひみて見てください! >>関連記事:...
もっと読む土用の丑の日といえば「うなぎ」!夏に食べるうなぎ料理って本当に美味しいですよね!実はうなぎを食べる習慣は古くからあり、万葉集の時代から夏場に栄養価の高いうなぎを食べていたそうです。 そこで今回は夏の風物詩「土用の丑の日」のうなぎに合わせたい日本酒を特集!それぞれのうなぎ料理にぴったりな日本酒を...
もっと読むいよいよ夏本番ですね!そして夏の風物詩「夏酒」のシーズンになってきました。今回紹介する映画はこの時期にぴったりな作品「サマータイムマシンブルース」。 そして日本酒は映画の舞台、香川県の丸尾本店が醸す「悦凱陣(よろこびがいじん)」。夏酒の豆知識や一緒に食べたい日本酒おつまみも紹介しています。それ...
もっと読む日本酒は和食だけでなく洋食や中華など様々な料理と楽しむことができます。 最近ではご自宅でも日本酒を飲む機会が増えているため、日本酒に合わせたおつまみを作れたら、お家飲みがもっと楽しくなりそうですね。 そこで、今回は日本酒メディアを運営している私達が厳選した「栄養士や料理研究家考案の日本酒おつま...
もっと読む今年の夏は広い範囲で、平年並みか平年よりやや気温が高く、全国的に暑い夏になりそうです。暑い夏には、日本酒を冷た~くして飲みたいですね♪ 今回は7月が旬の「スイカ」と「カジキマグロ」を使って、美味しい日本酒おつまみをご紹介していきます!旬の食材は栄養豊富!!栄養をたくさん取って、暑い夏を乗り越え...
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