ライフスタイル
日本酒と世界の料理を楽しもう！！サンタクロース村のあるフィンランド料理を日本酒で♪
日本酒と世界の料理を楽しもう！今回のテーマは「フィンランド料理✕日本酒」。 フィンランドといえば、最近話題のサウナやオーロラが有名ですが、この時期には欠かせない「サンタクロース」の村があるんです！ 今回はクリスマスにちなんで、フィンランド料理とスパークリング日本酒で乾杯したいと思います。 『フ...
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新酒って何？？日本酒用語を学んで楽しい日本酒Lifeを満喫しよう！
秋から冬にかけて「新酒」という文字をよく見かけませんか？ 目にはするけど、新酒って何をもって新酒っていうのだろう？ということで、今回は新酒について学んでいきましょう。新酒を知って旬の美味しい日本酒に巡り合いましょう♪ まずは新酒の定義について 新酒の定義は意外と曖昧！？ 新酒の定義は諸説ある...
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【おやまゆの日本酒おつまみVol.15】ほっと安らぐ樽酒で楽しむ冬のブリしゃぶ
こんにちは！おやまゆです。 日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。 前回は白麹仕込みの残草蓬莱に合わせて、しめ鯖とカッテージチーズレモンのペアリングおつまみをご紹介しました！爽やかな酸味でさっぱりとしたペアリングです。見た目も...
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日本酒のGI(地理的表示)ってなに？GI利根沼田オンラインシンポジウムでGIを学ぼう！
全国に流通している日本酒の「産地名」の適切な使用を促進する制度があるのをご存知でしたか？地理的表示保護制度と呼ばれ、生産者だけでなく消費者にとっても信頼できる商品を選ぶ基準となる制度。 今回は2021年にGI（地理的表示）に認定された「GI利根沼田」のオンラインシンポジウムの様子をお届けしなが...
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プレゼントにおすすめ日本酒15選｜ギフトや贈り物に喜ばれる日本酒
記念日やお祝い事の贈り物にぴったりな日本酒。今回は日本酒の選び方を解説し、予算やギフトシーンに合わせたおすすめの日本酒15選を紹介！ プレゼントする日本酒の選び方 まずはプレゼントに送る日本酒の選び方から学んでいきましょう。ギフトとして贈る時に確認しておいきたいポイントは大きく3つ。 ①予算...
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【おやまゆの日本酒おつまみVol.14】 酸味一体！しめ鯖とカッテージチーズレモン
こんにちは！おやまゆです。 日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。前回は牡蠣のオイル漬けをご紹介しました。 オイルに漬け込んだ牡蠣は日が経つごとに旨味がぎゅ〜っと凝縮して、美味しくなります。そこへ旨口のお酒を燗にして合わせれば...
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浅草のおしゃれ日本酒角打ち店「まるごとにっぽん」飲んで食べるだけじゃない！
こんにちは。石川奈津紀です。以前、東京・浜松町の角打ちに取材に伺ってからというもの、角打ち熱がふつふつと沸いてきています。 角打ちってなに？というかた、ぜひ以前の角打ち取材記事を読んでいただけたら嬉しいです。 ＞＞関連記事：初心者や女性も楽しめる！浜松町の”ネオ角打ち”「浅野日本酒店」 今回は...
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【熟成酒のペアリング】花嵐 純米大吟醸 2004BY × トンポーロー
みなさんこんにちは！熟成酒のペアリングシリーズも8回目となりました。今回は、熟成酒とのペアリングでは鉄板の組み合わせである中国料理とのペアリングを紹介していきます。 そして、今回の日本酒は個人的に大好きな滋賀県の吉田酒造のお酒です。このペアリングシリーズでは初めてとなる中国料理との組み合わせで...
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東京の地酒「澤乃井」の酒蔵見学へ！都内で日帰りショートトリップ
こんにちは！石川奈津紀です。 先日取材させていただいた浅野日本酒店HAMAMATSUCHOで、東京・青梅にある「澤乃井」で有名な小澤酒造の小澤幹夫社長と偶然お会いしました。 そこで、小澤社長に酒蔵見学の打診をしたところ、快いお返事をいただき、東京・青梅にある小澤酒造へ訪問することに！ ※経緯...
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日本酒のアルコール度数は？お酒を美味しく楽しく飲む方法伝授します！
日本酒のアルコール度数はどのくらいなんだろう？酔いやすいイメージがあるけど…。そんな疑問を解決！ 実際日本酒のアルコール度数は、ビールと比べれば少し高いですが、ワインや焼酎と比較すると、ほぼ同じくらいです。今回は、酔いやすいと感じる方にも美味しく楽しく飲めるそんな素敵な情報をご紹介します。 ア...
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【おやまゆの日本酒おつまみVol.13】濃厚コクうま！牡蠣のオイル漬けと燗酒で至福の晩酌
こんにちは！おやまゆです。 日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。前回は柿のオーブンバター焼きをご紹介しました。そのままで食べるのが一般的な柿ですが、ひと工夫してオーブンで焼くと驚きの美味しさになります。詳しいレシピやペアリン...
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熱燗とぬる燗の作り方を紹介！日本酒を温めた燗酒を楽しもう！
温めた日本酒＝熱燗と認識している方が多いと思いますが、実は温度によってその呼び名が変わるのをご存知でしたか？ この記事では燗酒（温めた日本酒）の中で覚えておきたい「熱燗」と「ぬる燗」に注目し、作り方や楽しみ方を紹介します。 また、熱燗・ぬる燗に向いている日本酒の解説や、おつまみや料理などのペア...
もっと読むSYULIPおすすめの日本酒
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