マガジン

ライフスタイル

長野県軽井沢でワーケーション！日本酒の酒蔵巡りもおすすめ！

全国各地でワーケーションをしながら、訪れた地域の日本酒や酒蔵を紹介する企画。今回紹介するワーケーション場所は、関東近郊の避暑地として人気の「長野県軽井沢」。軽井沢のワーケーション施設の魅力や、観光スポット、そして軽井沢近郊の酒蔵や日本酒を紹介いたします。都心からアクセス抜群なので、ぜひ訪れて...

楽しむ

日本酒と世界の料理を楽しもう！！多国籍な食文化のオーストラリア料理と日本酒の組み合わせ♪

日本酒と世界の料理を楽しもう！今回のテーマは「オーストラリア料理×日本酒」。様々な国の方が移住しているオーストラリアは、食文化も多様化しているため、これぞオーストラリア料理というものが少ない印象を受けます。そんな中でも、オーストラリアで良く食べているものをチョイスし、日本酒と一緒に頂いてみま...

楽しむ

【おやまゆの日本酒おつまみVol.12】新感覚で美味しい！柿のとろ〜りオーブンバター焼き

こんにちは！おやまゆです。日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。前回は秋野菜と牛肉の味噌バター炒めをご紹介しました。種類豊富な野菜をたっぷり摂って、風邪予防に努めたいですね。詳しいレシピは過去の記事をぜひ見てみてください。 ...

楽しむ

初心者や女性も楽しめる！浜松町の”ネオ角打ち”「浅野日本酒店」

こんにちは！石川奈津紀です。普段はみんなでワイワイ飲むのも好きですが、1人で気が向いたときにふらっと飲みに行くのも大好き。ただ、ひとりで飲むとなると、なかなかはじめは勇気がでないもの。ということで今日は、そんな1人飲み初心者におすすめの角打ちスポットを紹介します。日本酒角打ちできるお店を...

知る

「生酛造り」の読み方と製法を徹底解説！【日本酒用語解説】

専門的な用語が多い日本酒ですが、その中でも「生酛(きもと)造り」は日本酒に詳しい方でもしっかり理解するのが難しい製法です。お酒に詳しくなければ、そもそも読み方がわからない人も多いかもしれません。まず抑えておきたいポイントとしては、生酛造りとは「昔ながらの伝統的」な製法で日本酒を造る作業をいい...

レシピ

【11月旬のおつまみ×日本酒】秋の食材を見逃していませんか？美味しい秋を食べつくそう！！

秋も深まり、紅葉が見頃を迎えています。もう少しすると冬の足跡が聞こえてきそうですが、秋の旬の食材もまだまだたくさんあるので、もう少し秋を楽しみたいですね♪ 今回は「秋鮭」と「さつまいも」＆「れんこん」を使った食感が楽しい日本酒おつまみをご紹介いたします。お酒と一緒にぜひ楽しんでみてください。 ...