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純米酒とは？本醸造や吟醸酒との違いは？種類や定義の解説とおすすめの楽しみ方も紹介！
日本酒の純米酒とはどんなお酒？本醸造や吟醸酒との違いは？ このような疑問を抱いている皆さまへ、この記事では純米酒の定義を紹介しながら、混同されがちな「本醸造」や「吟醸」などの日本酒との違いを解説します。 また純米酒のおすすめの飲み方や、合わせたい料理なども紹介するため、純米酒について理解を深め...
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レシピ
厚切りベーコンの簡単おつまみ ！お酒のお供になる！簡単でちょっぴりおしゃれな厚切りベーコンおつまみ
おつまみにもメイン料理にもなる便利な食材「ベーコン」。今回はちょっぴりリッチに「厚切りベーコン」を使用して、お酒のお供に最適で簡単に作れるおつまみを3つご紹介していきたいと思います！どこでも手に入る食材なので、本日の夕飯やおつまみにいかがですか？？ 厚切りベーコンの簡単でおしゃれなおつまみ3品...
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日本酒初心者の方必見！飲みやすい3つの日本酒とは？お酒の選び方や飲み方の解説
日本酒は種類も多く楽しみ方や飲み方もさまざまです。全国にある酒蔵から販売されている日本酒は1万銘柄以上あり、どの日本酒を飲んだら良いか迷ってしまいますよね。 そこで、この記事では初めて日本酒を飲む方や、これから日本酒について学びたい人へ向け、初心者の方でも飲みやすい日本酒のタイプを３つ紹介し、...
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酒米とは？４つのポイントで理解！知っておきたい酒造好適米の品種まとめ
ふだん私たちが食べているお米は食用米と呼ばれる一方で、日本酒の原料となるお米は「酒米（酒造好適米）」を使用しています。酒造好適米とは読んで字のごとくお酒に適しているお米のことです。 今回は酒造好適米の意味や食用米との違いを解説しながら、代表的な酒米を５つ紹介したいとおもいます。 最後には酒米違...
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2種類の甘酒の解説！ノンアル？アルコール入り？妊婦や運転手は飲んでも大丈夫？
健康や美容効果が期待でき女性を中心に人気を浴びている「甘酒」ですが、２種類の甘酒があるのをご存知でしたか？ 実は、①酒粕を原料としたアルコールが含まれる甘酒と、②米麹を原料としたノンアルコールの２つがあります。 アルコール入りの甘酒といっても、アルコール度数約1%程度のため、日本酒（アルコール...
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レシピ
キウイ酒の作り方とアレンジ３品の紹介！栄養満点の果物を使ってお家飲みを彩ろう
スーパーで手軽に購入できるキウイフルーツ。今回はキウイフルーツを使用して自家製のキウイ酒を作っていきたいと思います！簡単なレシピなので、果実酒を作るのが初めてでも大丈夫です。また日本酒でつくるキウイ酒は一味違った味わいになりますよ。 キウイ酒の作り方 それでは、日本酒を使ってキウイ酒を作ってい...
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レシピ
刺身と日本酒のベストマッチを探そう！刺身5種×日本酒3種の組み合わせ＆アレンジ
「刺身」といっても、赤身・白身・貝類など味や食感はそれぞれ違いますよね。日本酒も同じように、フルーティーな香りが特徴的なものや熟成感あふれるものなど多種多様です。 今回は、５種類の刺身を選び、３種類の日本酒を用意して、どのような味わいの組み合わせがベストマッチなのか相性を探ってみたいと思います...
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モダンクラシックな「山廃仕込み」の日本酒とは？製法や名称の由来、味わいについて解説
濃醇でコクのある味わいが魅力の、山廃仕込み（やまはいしこみ）の日本酒。山廃とは酒づくりのベースとなる「酒母（しゅぼ）」をつくる製法のひとつです。 この記事では山廃仕込みの日本酒の製法や味わい、「山廃」の名称の由来について解説します。 日本酒の酒母づくりとは 酒母は「酛（もと）」とも呼ばれます...
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日本酒の生酒とは？５つのポイントを解説！おいしい飲み方や保存方法を学ぼう！
新酒の楽しみといえば「生酒」ですが、そもそも日本酒の生酒とは一体どんなお酒なんでしょうか？どういう定義で「生酒」と呼んでいるのか、また生酒の味わいや保存方法も気になるところです。 そこで、今回は生酒にまつわる多くの疑問をお酒の先生へ聞きにいってきました！生酒を理解するために大きく５つのポイント...
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レシピ
梅酒に合うおつまみは？5種類の飲み方にマッチする料理&レシピ紹介
ほどよい甘味や酸味があり、とても飲みやすい梅酒。お酒が苦手な方でも梅酒なら飲めるなんて人も少なくないのではないでしょうか？ 梅酒は様々な飲み方ができるのも魅力の一つです。もちろんそのまま飲んでもおいしい梅酒ですが、今回は飲み方別に合わせて楽しみたい定番おつまみを紹介し、簡単なおつまみを3品作っ...
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ライフスタイル
酒蔵とは？用語解説とおすすめ酒蔵見学10選！日本酒造りを知る
「酒蔵って日本酒を造っている場所？酒造との違いは？」このような疑問を抱いている方へ、酒蔵や酒造それぞれの用語を解説していきます。 また、お酒造りを生業にする人々に関連する「蔵元」、「杜氏」、「蔵人」も合わせて紹介します。 酒蔵についての理解を深めたあとは「ぜひ酒蔵見学へ行ってほしい！」というこ...
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レシピ
もやしの中華風レシピ3選！簡単時短メニューのサラダや炒め料理を紹介します
今回は安い・ヘルシー・美味しいの3拍子が揃ったもやしを使って、簡単な中華風のおつまみレシピを3品紹介します。 キュウリやハムを使ったサラダや、中華風炒めの作り方を紹介し、レシピと一緒にちょっとした豆知識も知れる内容です。晩ごはんの献立やアウトドアで持参するお弁当にもおすすめですよ。 【もやしの...
もっと読むSYULIPおすすめの日本酒
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超軟水でやわらかい味わい。日本酒ミニサイズの飲み比べセット（180ML×3本）
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