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日本一の酒どころ、兵庫県！－1300年前の日本酒を体験－
前回の記事では兵庫県の中でも灘五郷エリアに焦点を当てて紹介しましたが、日本一の酒どころを誇る兵庫県にはまだまだ魅力的な日本酒がたくさん。 前回記事 日本一の酒どころ、兵庫県！－灘五郷のおすすめ日本酒編－ 今回は灘五郷以外の兵庫県各地に点在する酒蔵の日本酒を紹介します！ 紹介する兵庫県の日本酒M...
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カップ酒研究所「新潟カップ酒特集」
今回のご当地カップ酒特集は新潟県。なんと…日本で一番酒蔵が多い県なのです！米どころでありながら、雪国のためきれいな雪解け水も豊富で、美味しいお酒を醸せる条件が揃っています。 「新潟のお酒といえば、淡麗辛口」なんて聞いたことはありませんか？もちろん、そのようなお酒も根強い人気がありますが、味わい...
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日本酒とスペイン料理を楽しもう！自宅で作れるレシピも紹介！みんなでサルー!!
日本酒と世界の料理を楽しもう！ということで、今回は「スペイン料理×日本酒」。スペイン料理は素材を活かして作る料理が多く、日本食の特製とも共通しているため日本酒との相性も良さそうです。 今回は皆さんも居酒屋などで聞いたことがありそうな「アヒージョ」と「トルティージャ（スペイン風オムレツ）」を作っ...
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ライフスタイル
瀬戸内海の風を感じる尾道でワーケーション！日本酒「寿齢おのみち」吉源酒造場へ
ワーケーションをしながら全国各地の日本酒や酒蔵を紹介する特集第2弾。今回のワーケーションスポットは人気観光地「広島県尾道市」。 瀬戸内海を眺めながら仕事ができるコワーキングスペースや、尾道の地酒を販売している「吉源酒造場」へ訪問してきました。尾道でワーケーションしながら日本酒を堪能できる内容...
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レシピ
【5月が旬の日本酒おつまみ】アジと新じゃがいもを使ったおつまみをご紹介します
毎月配信している「旬の食材を使った日本酒おつまみ」！ 木々の緑が濃くなり、花々が咲いてきたと思ったら…あっという間に梅雨がやってきそうですね。雨が多くなるとどうしても外に出るのが憂鬱になってしまいがちです。そんな時は無理せずお家でおつまみを作って、まったりとした時間を過ごすのはいかがでしょうか...
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ローソンの日本酒おつまみ５品を実食！コンビニで手軽に買えて味も絶品！
コンビニの「日本酒おつまみ」企画。セブンイレブン、ファミマに続き今回は日本だけでなく中国でも人気のコンビニ「ローソン」。 コンビニおつまみのクオリティを甘く見ていた前回と前々回。「さすが！美食の国日本！」と唸らされる味の美味しさにコンビニの底力を見せつけられた結果に。今回は実食前から期待値が高...
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【熟成酒のペアリング】旭日 猪鹿鳥 ✕ トマトすき焼き
今回の熟成酒は15年以上も熟成している長期熟成酒。ロマン溢れるように言うならば15年以上もの時が溶け込んだお酒になります。 皆さん15年前は何をされていたでしょうか。どんな時代だったか少し調べてみると、流行語では「イナバウアー」「品格」「ハンカチ王子」「ミクシィ」「たらこ・たらこ・たらこ」など...
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日本酒のテーマパーク西条酒蔵巡り！7酒蔵を徹底的に楽しめる散策ルートを紹介！
日本酒好きなら一度は訪れたい街「広島県東広島町西条(さいじょう)」。兵庫の灘・京都の伏見と並び称されるお酒造りの街として知られており、JR西条駅の周辺では、現在も7社の蔵元が醸造を続けています。 西条酒蔵巡りの魅力は「コンパクトな街並み」と「生きている酒蔵」を肌で実感できること。酒蔵の一部を...
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【おやまゆの日本酒おつまみvol.1】旬のホタルイカでやみつき！日本酒に合うバルサミコソテー
みなさん、初めまして！おやまゆです。普段、日本酒おつまみ研究家という肩書きでInstagramをメインに活動しています。 私自身もともと料理が好きで、2年前くらいから日本酒に惚れ込み、日本酒に合うおつまみを研究するようになりました。 料理とお酒の相性のことをペアリングやマリアージュといいますが...
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唎酒師アナウンサー石川さんに日本酒を飲みながら痩せるNOMIYASEについて聞いてみた
日本酒に限らずみんなが気になるお酒の疑問「日本酒を飲むとやっぱり太るの...？」 できることなら美味しい料理を食べながら大好きな日本酒を楽しみたい！そんな気持ちを抱いている人は多いはず。 そこで今回この疑問を解消すべく日本酒を飲みながら痩せる「NOMIYASE」の活動している唎酒師アナウンサ...
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「てんてんてん」純米カップ酒とほっこり料理を楽しめる東京都内の隠れ家的お店
今回は、都内でカップ酒を提供しているお店をご紹介します。おうちでゆっくり楽しむのもいいですが、いつもとは違う雰囲気や自分では作れないおつまみと一緒に飲むカップ酒はさらに美味しく感じますよね！ 幡ヶ谷「てんてんてん」 幡ヶ谷駅から徒歩6分「ほっとできる晩酌処」 目印はオレンジ色の看板！お...
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日本酒と世界の料理を楽しもう！自宅で作れるベトナム料理でモッ!ハイ!バー!ヨー!!
世界の料理と日本酒を楽しもう！ということで、今回は「ベトナム料理」。 ベトナム料理は、米粉を使ったフォーやライスペーパーが人気。そしてお米で造られている日本酒とも相性が良いんです！ 今回はそのライスペーパーを使った生春巻きと、鶏肉フォーを作って、日本酒とのペアリングを紹介しています。ベトナム料...
もっと読むSYULIPおすすめの日本酒
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