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日本酒好きなら行ってほしい！実体験！沖縄ワーケーションプラン！

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日本酒好きなら行ってほしい！実体験！沖縄ワーケーションプラン！

ワーケーションをしながら全国各地の日本酒や酒蔵を紹介する企画第５弾。今回のワーケーションスポットは人気観光地「沖縄県」。沖縄といえば泡盛や沖縄料理が有名ですが、最近では全国各地の日本酒を取り揃えるお店や、新鮮な海鮮をわざわざ空輸するお店も。今回もSYULIP編集部が沖縄ワーケーションを実体...

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【おやまゆの日本酒おつまみVol.10】秋のキャンプで作ってほしい！秋刀魚とじゃがいものアヒージョ

みなさん、こんにちは！日本酒おつまみ研究家のおやまゆです。日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。前回は季節のフルーツ白和えをご紹介しました。どんなフルーツでも美味しく作ることができ、作り方も材料もシンプルなので、旬のフルー...

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『谷根千』日本酒ほろ酔い散歩〜日本酒初心者さん向け！酒屋で日本酒を買ってみよう

今回は東京の下町エリア”谷根千”を巡る日本酒ほろ酔い散歩。”谷根千”とは「谷中」「根津」「千駄木」エリアの総称で、おいしいお店や雑貨屋さんなどが並び、散策するにはぴったりな趣を感じるエリアです。 <それではさっそく、お散歩しながら、日本酒にまつわる場所を巡っていきます！まずは、千駄木にあ...

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カップ酒研究所「宮城カップ酒特集」

今回のご当地カップ酒特集は、私の地元・宮城県です！日本酒をつくる際、一般的には酒造好適米を使用することがほとんどなのですが、宮城県は私たちが普段食べている飯米(一般米などと呼ばれたりもします)を使った日本酒も多いのです。南部杜氏を中心としながら、東北の厳しい寒さのなか低温長期発酵で仕込まれた...

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日本酒と世界の料理を楽しむ！世界三大料理の一つトルコ料理に挑戦

日本酒と世界の料理を楽しもう！今回のテーマは「トルコ料理×日本酒」。ん…？？トルコ料理と聞いてもあまり「これだ！」というものが浮かばない方も多いと思いますが、実はトルコ料理は世界三大料理の一つでもあるんです！！今回はそんなトルコ料理と、日本酒を組み合わせて頂こうと思います♪身近な食材で作るこ...

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【熟成酒のペアリング】香の泉 × 枝豆とブルーチーズのスティック春巻き

今回の熟成酒は蔵元で熟成された日本酒ではなく、自分で約５年間熟成させたお酒をご紹介します。自分で熟成させたお酒のことを自家熟成酒と呼びますが、味わいはどのようになっているのでしょうか。自家熟成についても触れながらペアリングの紹介をしていきたいと思います！熟成酒『香の泉(かのいずみ)』につい...

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コンビニで購入できる日本酒で日本酒ハイボールを作ろう!!

コンビニで日本酒と炭酸を買って、「日本酒ハイボール」を作ってみよう！ということで、今回は3種類の日本酒を購入して、日本酒ハイボールの飲み比べをしてみました！それぞれ違った味わいが楽しめそうです♪ コンビニで購入した日本酒今回は福島県内にあるコンビニで「日本酒」を購入。さすが日本酒王国だけあっ...

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三軒茶屋で”新感覚SAKE体験” WAKAZE TOKYOオープン！

「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、東京・三軒茶屋でSAKEを造る日本酒メーカー「WAKAZE」。おととし、フランスに2か所目の自社醸造所「KURA GRAND PARIS」を立ち上げ、国を超え新たな挑戦を続けています。今回は三軒茶屋の醸造所併設バルが来月、WAKAZE TOKYOとして...

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【おやまゆの日本酒おつまみVol.9】意外にも合ってしまう、絶品おつまみ！季節のフルーツ白和え

みなさんこんにちは！日本酒おつまみ研究家おやまゆです。日本酒をもっと気軽に美味しく飲んで欲しい！そんな思いから、日本酒ペアリングおつまみを紹介するこちらの連載。前回は夏野菜の揚げ浸しをご紹介しました。お好きな夏野菜で手軽にできて、疲労回復にもぴったりなので、まだ蒸し暑さが続くこの季節にぜひ試...

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『谷根千』日本酒ほろ酔い散歩〜野菜と日本酒でまったりタイム～

東京の下町エリア”谷根千”を巡るほろ酔い散歩。前回は伊勢五本店さんにて色々なお話を聞かせて頂きました！＞＞関連記事：『谷根千』日本酒ほろ酔い散歩〜日本酒初心者さん向け！酒屋で日本酒を買ってみよう日本酒の話で盛り上がり、なんだかおいしいお酒が飲みたくなってきましたね…。ということで、今回...

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知ってた？10月1日は日本酒の日！全国一斉に日本酒で乾杯しよう！！

待ちに待った食欲の秋！この時期の食材って本当に美味しいですよね。食べ物だけでなく、秋の日本酒「ひやおろしや」、ワインの「ボジョレヌーボー」も待ち遠しい…。そ・し・て、10月1日は「日本酒の日」。日本酒の美味しさや乾杯の楽しさを体感するイベント「全国一斉日本酒で乾杯！2021」が開催されます...

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イオン「トップバリュ」おすすめのおつまみと日本酒を楽しもう！

イオンは「トップバリュ」というプライベートブランドで様々な商品を販売しています。おつまみになりそうなものが沢山あるけど、どれを選んだらいいんだろう…？と悩んでしまう方必見！！食べることが大好きなSYULIP編集部の大内が、日本酒にあったおつまみを5つ厳選!!和食に中華にちょっぴり豪華なものまで...