2022年04月11日

梅酒に合うおつまみは?5種類の飲み方にマッチする料理&レシピ紹介

Writer

大内
記事作成の他にカクテル動画の制作を担当しております。 日本酒はとても奥が深く、まだまだ勉強中です!美味しいお酒を教えて下さい! これから皆さんと一緒にもっともっと日本酒を知り、たくさんの人に日本酒を好きになってもらえたらなと思います。

ほどよい甘味や酸味があり、とても飲みやすい梅酒。お酒が苦手な方でも梅酒なら飲めるなんて人も少なくないのではないでしょうか?

梅酒は様々な飲み方ができるのも魅力の一つです。もちろんそのまま飲んでもおいしい梅酒ですが、今回は飲み方別に合わせて楽しみたい定番おつまみを紹介し、簡単なおつまみを3品作ってみました。

作り方も紹介しているのでぜひチャレンジしてみてください。

梅酒の飲み方でおつまみを選ぼう

日本酒果実酒_お家時間

まずは梅酒の飲み方別に、ぴったりのおつまみを紹介していきます。

梅酒ストレートに合うおつまみは?

梅酒をストレートで飲むと、甘さや酸味をダイレクトに感じます。そのため合わせるおつまみには、味の濃い物や塩気の強いものがおすすめです。

  • 塩辛
  • ポテトチップス
  • 唐揚げ

梅酒ロックに合うおつまみは?

日本酒のアレンジ_ロック

梅酒ロックもストレート同様に、梅の甘酸っぱさを感じやすいので、味の濃いものがあわせやすいです。辛さのあるおつまみも合うと思います。お肉系の料理もすごく合いそうですね。

  • チャンジャ
  • ソーセージ
  • ビーフジャーキー

梅酒ソーダ割りに合うおつまみは?

日本酒のアレンジ_炭酸水

梅酒のソーダ割りは、炭酸によってよりスッキリとしてのどごし爽やかなお酒に。そのため、揚げ物や炒め物など脂を使った料理がおすすめです。

  • ポテトフライ
  • 唐揚げ
  • アヒージョ

梅酒水割りに合うおつまみは?

食事と一緒にお酒を飲むことが多い日本では、アルコール度数を低くして飲める水割りもおすすめ!水割りにはあっさり系のおつまみや、お酢などの酸味が効いた味付けのおつまみがおすすめです。

  • 浅漬け
  • カルパッチョ
  • 酢の物

梅酒お湯割りに合うおつまみは?

お湯

梅酒をお湯割りにすると、梅の香りや甘酸っぱさを強く感じるのが特徴です。おつまみは濃いめの味付けや、口の中で溶けるような温度の料理がおすすめです。

  • ポテトサラダ
  • チーズ
  • 生ハム

梅酒に合うおつまみレシピ3品

ここからは、梅酒にあうおつまみ3品を作っていきましょう。ちょっとした時間で簡単に作れるレシピなので、ぜひご自宅で作ってみてください。

梅酒に合うおつまみ①「生ハムのアボチー巻き」

生ハムのアボチー巻き

【材料一覧 (作りやすい分量)】
アボカド 1/2個
カマンベールチーズ 1/2パック
生ハム 8枚
ミニトマト 4個
黒コショウ 少々
レモン 少々
オリーブオイル 少々

梅酒に合うおつまみ「生ハムのアボチー巻き」のつくり方

①アボカドは皮をむき種を取って、8等分にして軽くレモンを振りかける。
②カマンベールチーズも8等分、ミニトマトは半分にカットする。

生ハムのアボチー巻き

③生ハムに①と②をのせてクルクル巻く。
④お皿に盛り付けて、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成。

生ハムのアボチー巻き

oouchiirasuto
生ハムとカマンベールチーズの塩気とミニトマトの酸味やアボカドのまろやかさが混じり合いとても美味しいです!梅酒お湯割りにあわせれば、口の中でチーズや生ハムがとろけてさらに美味しさが引き立てられます♪

アボカドは「最も栄養価の高い果実」としてギネスブックに認定されているほど、健康や美容にも効果的と言われている人気の食材です。アボカドの栄養効果やアボカドを使った健康レシピを2品紹介しています。

>>関連記事:アボカドの栄養効果の解説と栄養満点な健康レシピ2品を紹介!

梅酒に合うおつまみ②「冷奴梅じゃこ」

冷奴onthe梅じゃこ

【材料一覧 (2人分)】
豆腐 1丁
梅干し 2~3個
大葉 2~3枚
じゃこ 適量
ごま 適量
ポン酢 適量

梅酒に合うおつまみ「冷奴梅じゃこ」のつくり方

冷奴onthe梅じゃこ

①梅干しは種をはずして包丁でたたく。
②大葉は千切りにする。
③豆腐の水を切り、梅干し・じゃこ・大葉・ごまを飾る。
④ポン酢をかけて完成。

冷奴onthe梅じゃこ

oouchiirasuto
冷奴に、梅やポン酢の酸味が効いてさっぱり。お豆腐なので健康にも良いですね。そして梅×梅酒が合わないわけがない!酸味のきいたおつまみなので、梅酒水割りとあわせてみてはいかがでしょうか?

梅酒に合うおつまみ③「厚切りベーコンのポテトサラダ」

厚切りベーコンのポテトサラダ

【材料一覧 (作りやすい分量)】
じゃがいも 2~3個
厚切りベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
★マスタード 大さじ1~2
★マヨネーズ 大さじ2~3
★塩コショウ 適量
塩 少々
オリーブオイル 適量

梅酒に合うおつまみ「厚切りベーコンのポテトサラダ」のつくり方

①じゃがいもは皮をむきつぶしやすい大きさにする。
②耐熱容器に入れて、少し水をかけてレンジで5分。

串をさしてみて硬かったら、2~3分追加してみてください。

③じゃがいもは熱いうちにつぶしておく。

厚切りベーコンのポテトサラダ

④きゅうりはスライスし、塩もみをして水をしぼる。
⑤玉ねぎはスライス、ベーコンは細切りにする。
⑥フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎを炒める。

厚切りベーコンのポテトサラダ

⑦③に④と⑥、★を加えてよく混ぜる。
⑧お皿に盛り付けたら完成。

厚切りベーコンのポテトサラダ

oouchiirasuto
野菜の食感が楽しいポテトサラダです。マヨネーズやマスタード、ベーコンによって濃いめの味付けになっているので、好みにあわせて梅酒ロックや梅酒お湯割りと一緒に召し上がれ。

>>関連記事:厚切りベーコンの簡単おつまみ !お酒のお供になる!

>>関連記事:【おやまゆの日本酒おつまみVol.7】 スモーク鴨とナッツキャラメリゼのポテトサラダ

梅酒を作る時に使用するお酒

梅酒は、青梅をアルコールに漬け込んで作る果実酒の事。アルコールには通常ホワイトリカーが使用されていますが、日本酒で漬けた梅酒や焼酎・ブランデーなどで漬けた梅酒などもあります。

それぞれのお酒で作った梅酒を飲み比べてみても楽しいかもしれませんね。

>>関連記事:日本酒で造った梅酒をストレート&アレンジで飲みましょう

梅酒だけじゃない!美味しい果実酒

果実酒の定番といえば「梅酒」ですが、日本酒を使ってレモン、キウイ、ゆずなどの果実酒を作ってみました!まろやかでコクを感じるお酒に仕上がっています。ぜひご自宅で試してみて下さい!

レモン酒_作り方

>>関連記事:レモン酒の作り方とアレンジ紹介!日本酒を使うとマイルドでとっても飲みやすい!

キウイ酒漬け込み期間
>>関連記事:キウイ酒の作り方とアレンジ3品の紹介!栄養満点のキウイを使ってお家飲みを彩ろう

ゆず酒 作り方7
>>関連記事:自家製ゆず酒の作り方と飲み方アレンジ!香り豊かなゆず酒で素敵なおうち時間♪

梅酒に合うおつまみのまとめ

    • 梅酒ストレートには塩辛など塩気の強いおつまみがおすすめ
    • 梅酒ロックには味付けの濃いソーセージなどのおつまみがおすすめ
    • 梅酒ソーダ割りには揚げ物のおつまみがおすすめ
    • 梅酒水割りにはあっさりとした浅漬けや酢の物などのおつまみがおすすめ
    • 梅酒お湯割りには口の中で溶けるチーズがおすすめ

いかがでしたか!?一言に梅酒といっても飲み方を変えるだけで、味わい方も変わり一緒に食べたいおつまみもそれぞれ違ってきます!

いろいろなおつまみや組み合わせを試すにはやっぱり居酒屋に行きたいですね。ぜひ、飲み方を変えながら梅酒にマッチする自分好みのおつまみを選んでみてください。

Writer

大内
記事作成の他にカクテル動画の制作を担当しております。 日本酒はとても奥が深く、まだまだ勉強中です!美味しいお酒を教えて下さい! これから皆さんと一緒にもっともっと日本酒を知り、たくさんの人に日本酒を好きになってもらえたらなと思います。


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