2022年04月11日

梅酒に合うおつまみは?5種類の飲み方に合うおつまみやレシピの紹介

Writer

大内
記事作成の他にカクテル動画の制作を担当しております。 日本酒はとても奥が深く、まだまだ勉強中です!美味しいお酒を教えて下さい! これから皆さんと一緒にもっともっと日本酒を知り、たくさんの人に日本酒を好きになってもらえたらなと思います。

ほどよい甘味や酸味があり、とても飲みやすい梅酒。お酒が苦手な方でも梅酒なら飲めるなんて人も少なくないのではないでしょうか?

梅酒は様々な飲み方ができるのも魅力の一つです。今回は飲み方別に合わせて楽しみたいおつまみを紹介し、実際に簡単なおつまみを3品作ってみました。

梅酒の飲み方別におつまみを選ぼう

日本酒果実酒_お家時間

まずは梅酒の飲み方別にあわせてみたいおつまみをご紹介していきます。

梅酒ストレートに合うおつまみは?

梅酒をストレートで飲むと、甘さや酸味をダイレクトに感じます。その為あわせるおつまみには、味の濃い物や塩気の強いものがおすすめです。

  • 塩辛
  • ポテトチップス
  • 唐揚げ

梅酒ロックに合うおつまみは?

日本酒のアレンジ_ロック

梅酒ロックもストレート同様に、梅の甘酸っぱさを感じやすいので、味の濃いものがあわせやすいです。辛さのあるおつまみも合うと思います。

  • チャンジャ
  • ソーセージ
  • ビーフジャーキー

梅酒ソーダ割りに合うおつまみは?

日本酒のアレンジ_炭酸水

梅酒のソーダ割りは、炭酸によってよりスッキリとしてのどごし爽やかなお酒に。そのため、揚げ物や炒め物など脂を使った料理がおすすめです。

  • ポテトフライ
  • 唐揚げ
  • アヒージョ

梅酒水割りに合うおつまみは?

食事と一緒にお酒を飲むことが多い日本では、アルコール度数を低くして飲める水割りもおすすめ!水割りにはあっさりとしたおつまみや、お酢などの酸味が効いた味付けのおつまみがおすすめです。

  • 浅漬け
  • カルパッチョ
  • 酢の物

梅酒お湯割りに合うおつまみは?

お湯

梅酒をお湯割りにすると、梅の香りや甘酸っぱさを強く感じます。おつまみは濃いめの味付けや、口の中で溶けるような温度の料理がおすすめです。

  • ポテトサラダ
  • チーズ
  • 生ハム

梅酒に合うおつまみレシピ3品

ここからは実際に梅酒にあうおつまみ3品を作っていきましょう。簡単なレシピなので、ぜひご自宅で作ってみてください。

梅酒にあうおつまみ①「生ハムのアボチー巻き」

生ハムのアボチー巻き

【材料 (作りやすい分量)】

アボカド 1/2個
カマンベールチーズ 1/2パック
生ハム 8枚
ミニトマト 4個
黒コショウ 少々
レモン 少々
オリーブオイル 少々

梅酒にあうおつまみ「生ハムのアボチー巻き」のつくり方

①アボカドは皮をむき種を取って、8等分にして軽くレモンを振りかける。
②カマンベールチーズも8等分、ミニトマトは半分にカットする。

生ハムのアボチー巻き

③生ハムに①と②をのせてクルクル巻く。
④お皿に盛り付けて、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成。

生ハムのアボチー巻き

oouchiirasuto
生ハムとカマンベールチーズの塩気とミニトマトの酸味やアボカドのまろやかさが混じり合ってとても美味しいです!梅酒お湯割りにあわせれば、口の中でチーズや生ハムがとろけてさらに美味しさがUPします♪

梅酒にあうおつまみ②「冷奴onthe梅じゃこ」

冷奴onthe梅じゃこ

【材料 (2人分)】

豆腐 1丁
梅干し 2~3個
大葉 2~3枚
じゃこ 適量
ごま 適量
ポン酢 適量

梅酒にあうおつまみ「冷奴onthe梅じゃこ」のつくり方

冷奴onthe梅じゃこ

①梅干しは種をはずして包丁でたたく。
②大葉は千切りにする。
③豆腐の水を切り、梅干し・じゃこ・大葉・ごまを飾る。
④ポン酢をかけて完成。

冷奴onthe梅じゃこ

oouchiirasuto
冷奴に、梅やポン酢の酸味が効いてさっぱり。梅×梅酒が合わないわけがない!酸味のきいたおつまみなので、梅酒水割りとあわせてみてはいかがでしょうか?

梅酒にあうおつまみ③「厚切りベーコンのポテトサラダ」

厚切りベーコンのポテトサラダ

【材料 (作りやすい分量)】

じゃがいも 2~3個
厚切りベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
★マスタード 大さじ1~2
★マヨネーズ 大さじ2~3
★塩コショウ 適量
塩 少々
オリーブオイル 適量

梅酒にあうおつまみ「厚切りベーコンのポテトサラダ」のつくり方

①じゃがいもは皮をむきつぶしやすい大きさにする。
②耐熱容器に入れて、少し水をかけてレンジで5分。

串をさしてみて硬かったら、2~3分追加してみてください。

③じゃがいもは熱いうちにつぶしておく。

厚切りベーコンのポテトサラダ

④きゅうりはスライスし、塩もみをして水をしぼる。
⑤玉ねぎはスライス、ベーコンは細切りにする。
⑥フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎを炒める。

厚切りベーコンのポテトサラダ

⑦③に④と⑥、★を入れてよく混ぜる。
⑧お皿に盛り付けたら完成。

厚切りベーコンのポテトサラダ

oouchiirasuto
野菜の食感が楽しいポテトサラダです。マヨネーズやマスタード、ベーコンによって濃いめの味付けになっているので、梅酒ロックや梅酒お湯割りと一緒に召し上がれ。

関連記事:【おやまゆの日本酒おつまみVol.7】 スモーク鴨とナッツキャラメリゼのポテトサラダ

梅酒の種類について

梅酒は、青梅をアルコールに漬け込んで作る果実酒の事。アルコールには通常ホワイトリカーが使用されていますが、日本酒で漬けた梅酒や焼酎・ブランデーなどで漬けた梅酒などもあります。

それぞれのお酒で造った梅酒を飲み比べてみても楽しいかもしれませんね。

>>関連記事:日本酒で造った梅酒をストレート&アレンジで飲みましょう

梅酒にあうおつまみのまとめ

  • 梅酒ストレートには塩辛など塩気の強いおつまみがおすすめ
  • 梅酒ロックには味付けの濃いソーセージなどのおつまみがおすすめ
  • 梅酒ソーダ割りには揚げ物のおつまみがおすすめ
  • 梅酒水割りにはあっさりとした浅漬けなどのおつまみがおすすめ
  • 梅酒お湯割りには口の中で溶けるチーズがおすすめ

いかがでしたか!?一言に梅酒といっても飲み方を変えるだけで、味わい方も変わり一緒に食べたいおつまみもそれぞれ違ってきます!色々なおつまみを食べるにはやっぱり居酒屋に行きたいですね。ぜひ、飲み方を変えながらおすすめのおつまみを選んでみてください。

Writer

大内
記事作成の他にカクテル動画の制作を担当しております。 日本酒はとても奥が深く、まだまだ勉強中です!美味しいお酒を教えて下さい! これから皆さんと一緒にもっともっと日本酒を知り、たくさんの人に日本酒を好きになってもらえたらなと思います。


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