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甘口 辛口
あっさり しっかり
フルーティー

レビュー

saruami33

4.0

高清水 丑三つ迄 六号酵母 特別純米生 #特別純米#生酒

正直、高清水って冒険はしないものだと思っていました。

なぜなら、1回の仕込み量が多いから。

1回の失敗が小仕込みの蔵とは段違いなので、失敗しないためのお酒をつくるイメージが強かったんです。

ですが今回。
でました今回。

新ブランド『丑三つ迄』。

香りからはおだやかで程良い酸。
味わえばやわらかく、ゆったりとした甘酸っぱさが楽しめます。
しかもこの甘みが甘すぎないんです。

私、手書きPOPにはこう書きました。

『中心にある酸を、程良い甘みで飲ませる』

ですが、逆とも捉えられます。

『中心にある甘みを、程良い酸で飲ませる』

そのくらい、両者のバランスが美しい1本でした。

オススメの飲み方は、冷やしてから少し常温に戻ったあたり。
10~15度です。
私も「なんか難しいこと言ってるな~」と思いましたが、よくよく考えればカンタンカンタン!
冷蔵庫から出して飲んでるうちに適温になります。
なので、難しく考えずに『家飲みの生酒』として楽しんじゃいましょ~✨

ごちそうさまでした!

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甘口 辛口
あっさり しっかり
フルーティー

2021年09月14日

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saruami33

4.0

高清水 丑三つ迄 六号酵母 特別純米生 #特別純米#生酒

正直、高清水って冒険はしないものだと思っていました。

なぜなら、1回の仕込み量が多いから。

1回の失敗が小仕込みの蔵とは段違いなので、失敗しないためのお酒をつくるイメージが強かったんです。

ですが今回。
でました今回。

新ブランド『丑三つ迄』。

香りからはおだやかで程良い酸。
味わえばやわらかく、ゆったりとした甘酸っぱさが楽しめます。
しかもこの甘みが甘すぎないんです。

私、手書きPOPにはこう書きました。

『中心にある酸を、程良い甘みで飲ませる』

ですが、逆とも捉えられます。

『中心にある甘みを、程良い酸で飲ませる』

そのくらい、両者のバランスが美しい1本でした。

オススメの飲み方は、冷やしてから少し常温に戻ったあたり。
10~15度です。
私も「なんか難しいこと言ってるな~」と思いましたが、よくよく考えればカンタンカンタン!
冷蔵庫から出して飲んでるうちに適温になります。
なので、難しく考えずに『家飲みの生酒』として楽しんじゃいましょ~✨

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2021年09月14日

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秋田酒類製造

秋田県秋田市御所野湯本2丁目1?20


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