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甘口 辛口
あっさり しっかり
フルーティー

レビュー

saruami33

3.5

角右衛門 純米吟醸 五百万石 #純米吟醸

ちょっと青さのあるフルーティーな香り。
口にふくむと、たしかに梨感があります😄

感触はやわらかくて、軽い!
甘く苦みありながらも、スッキリとした後味が杯を進めます。

余韻で落ちることはなく、カッとキレ上がることもありません。
辛口というよりは、甘くない。

これは飲みすぎるやつだ~✨

よくいう『淡麗辛口』とはまた違った表現がほしくなる、秋田がつくった『五百万石』のお酒でした!
ごちそうさまでした!

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甘口 辛口
あっさり しっかり
フルーティー

2021年06月17日

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saruami33

3.5

角右衛門 純米吟醸 五百万石 #純米吟醸

ちょっと青さのあるフルーティーな香り。
口にふくむと、たしかに梨感があります😄

感触はやわらかくて、軽い!
甘く苦みありながらも、スッキリとした後味が杯を進めます。

余韻で落ちることはなく、カッとキレ上がることもありません。
辛口というよりは、甘くない。

これは飲みすぎるやつだ~✨

よくいう『淡麗辛口』とはまた違った表現がほしくなる、秋田がつくった『五百万石』のお酒でした!
ごちそうさまでした!

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甘口 辛口
あっさり しっかり
フルーティー

2021年06月17日

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saruami33

3.5

角右衛門 特別純米酒 美山錦仕込 #特別純米

裏ラベル様のおっしゃるとおり!

『甘』は控えめで、『酸』と『辛』がバランスよく舌に広がります。
さらに、奥からは『苦』が現れて、最後は『渋』が混ざっていい余韻。

この余韻がちょっと大人の味かもしれません😅

人の味覚は『甘酸辛苦』の順で変化していくといわれています。
幼いころは甘いを好み、やがて酸味を知り、辛さに慣れ、苦いをうまいと感じるようになる。

この、『苦いをうまいと感じる』かどうか。
そして、さらにその先。
日本酒業界にある『渋』の味わいをどう受けとめるか。

ちなみに、20代の妹の感想は「あと味がちょっと苦い」。
私の感想は、「あと味になんか渋みある?」でした。

というように、感じ方は世代によって少し違うようです。
おもしろいですよね😁

この『あと味の引き締め』が、飲み飽きせずにダレることのない味わいを生んでいるんですね👍
ごちそうさまでした!

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甘口 辛口
あっさり しっかり
フルーティー

2021年06月05日

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saruami33

3.5

角右衛門 特別純米酒 美山錦仕込 #特別純米

裏ラベル様のおっしゃるとおり!

『甘』は控えめで、『酸』と『辛』がバランスよく舌に広がります。
さらに、奥からは『苦』が現れて、最後は『渋』が混ざっていい余韻。

この余韻がちょっと大人の味かもしれません😅

人の味覚は『甘酸辛苦』の順で変化していくといわれています。
幼いころは甘いを好み、やがて酸味を知り、辛さに慣れ、苦いをうまいと感じるようになる。

この、『苦いをうまいと感じる』かどうか。
そして、さらにその先。
日本酒業界にある『渋』の味わいをどう受けとめるか。

ちなみに、20代の妹の感想は「あと味がちょっと苦い」。
私の感想は、「あと味になんか渋みある?」でした。

というように、感じ方は世代によって少し違うようです。
おもしろいですよね😁

この『あと味の引き締め』が、飲み飽きせずにダレることのない味わいを生んでいるんですね👍
ごちそうさまでした!

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2021年06月05日

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SAKE BREWERY

木村酒造

秋田県湯沢市田町2丁目1−11


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