2021年07月07日

夏本番!!サマータイムマシンブルースを観ながら香川の夏酒を飲もう!

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SYULIP編集部
こんにちは、日本酒に関する情報を発信しているSYULIPです。日本酒好きメンバーが新しい日本酒の楽しみ方を配信しています。配信する記事はインタビューや自らの体験をベースに一つ一つの丁寧に制作しております。

いよいよ夏本番ですね!そして夏の風物詩「夏酒」のシーズンになってきました。今回紹介する映画はこの時期にぴったりな作品「サマータイムマシンブルース」。

そして日本酒は映画の舞台、香川県の丸尾本店が醸す「悦凱陣(よろこびがいじん)」。夏酒の豆知識や一緒に食べたい日本酒おつまみも紹介しています。それでは映画を観ながら夏酒を楽しみましょう!

夏酒ってなに??

日本酒は年間を通して楽しめるお酒ですが、発売する季節によって呼び名が変わったり味わいも変化します。真冬から春先に発売されるフレッシュな日本酒は「しぼりたて」と呼ばれ、火入れをしていない生酒やにごり酒が人気。

秋に販売される日本酒は「ひやおろし」と呼ばれ、火入れして貯蔵しまろやかな味わいに。ひやおろしは秋の食材との相性が良いのもポイントです。

それでは暑い季節に飲みたい「夏酒」はどのような日本酒なのでしょうか・・。まずは夏酒として販売される3種類の日本酒を紹介します。

氷を入れてオンザロックで飲みたい!「原酒」

夏酒_日本酒ロック

通常、日本酒は水を加えてアルコールを調整しますが、「原酒」は水を加えていないため、アルコール度数が高く、ロックで飲んでも美味しいです!

フレッシュな「生酒」

夏酒_生酒

火入れをしていない「生酒」はフレッシュで華やかさを持った日本酒。火照った身体を冷やす冷温効果のある夏の料理と合わせてみてはいかがでしょうか。

活性タイプの「にごり酒」

夏酒_にごり酒

活性タイプのにごり酒は、アルコール発酵によって生成される炭酸ガスが清涼感を刺激します。氷を入れてオンザロックやハイボールにしても美味しいですよ。

暑い夏に観たい映画!「サマータイムマシンブルース」

『踊る大捜査線』シリーズの本広克行監督が放つSF青春劇。謎のタイムマシンで、今日と昨日を行き来する大学生の騒動をコミカルに描いています。主演は瑛太&上野樹里。これほどタイムマシンを無駄使いしている作品はほかにない!

映画の予告編とあらすじ

映画のあらすじ

「SF研究会」のだらしない部員達に起こるドミノ倒しコメディ。前日にクーラーのリモコンが壊れてしまい猛暑の中ぐったりしてる部員達の前に突然タイムマシンが出現!昨日に戻り、クーラーのリモコンを取ってこようと思ったメンバー。タイムマシンをふざけたことばかりに使い「昨日」と「今日」だけのタイムトラベル物語。

うまい!夏酒!「悦凱陣」:香川県

夏酒_悦凱陣

夏酒にピッタリの無濾過生原酒の「悦凱陣(よろこびがいじん)」。日本酒仕込みの中であえてアルコール度数を落とし、生原酒ながらもアルコール15度。夏にキンキンに冷やして飲みたい一本です。

冷えた状態でもお米のコクと旨味が感じられる日本酒のため、旨口タイプと爽やかタイプの中間地点のような味わいです。温めることでコクや旨味が増すので寒くなったら常温やぬる燗で飲んでも楽しめます。

一緒に食べたい日本酒おつまみ

清涼感を感じながらもお米本来の旨味やコクを味わえる日本酒のため、「爽やかタイプ」や「旨口タイプ」に合う日本酒おつまみが相性が良いと思います。

今回はおつまみの中から「かつおのなめろう」や「砂肝ときゅうりの香味ダレ」をチョイス!食欲が減退しがちな夏場ですが、栄養価のある食材をさっぱりした味わいで食べたいですね。レシピが気になる方はこちらから。

かつおのタタキをアレンジ!カツオのなめろう

日本酒おつまみ_カツオのたたき

今年こそは痩せる!自分に誓って始めた食事制限ダイエット。やる気のある開始早々は頑張れるんだけど、中々長続きしないですよね。満足感を味わいながらダイエットもしたい!そして少しはお酒も飲みたい。。 今回も、そんなあなたにぴったりな日本酒に合うヘルシーなおつまみをご紹介いたします。 前回の特集「ダイエット中でも好きに食べたい飲みたい!ヘルシーな簡単日本酒おつまみ。」でも、簡単に作れるヘルシーおつまみを紹介しています。 前回の特集へ   彩りあざかや 「塩豆腐とコロコロサラダ」 インスタ映えまちがいなし!食べる直前盛り上がれる 【材料 2人分】 赤パプリカ 半分 黄パプリカ 半分 きゅうり半分 トマト 半分 塩豆腐 半丁 ※ドレッシング オリーブオイル 大匙1 お酢 大匙1 醤油 大匙1 ワサビ 3cm 砂糖一つまみ ※塩豆腐の作り方※(前の日に仕込んでおきました) ①豆腐に塩をまんべん…

砂肝ときゅうりの香味ダレ

日本酒おつまみ_砂肝ときゅうりの香味ダレ

まだまだお家時間が続く今日この頃。。お家で日本酒を飲むことが多いですよね。。 居酒屋行きたーい!!そんな気持ちにおこたえして本日、お家居酒屋開店します。 簡単に作れる居酒屋おつまみメニューを紹介!!お家でぬくぬく、日本酒を飲みながら居酒屋気分を味わってみてはいかがでしょうか?? 心も体もぽかぽか。味がしみしみ「肉豆腐」 お鍋で牛肉を焼き、後はぐつぐつ煮込みましょう♪ 【材料 2人分】 牛肉 150g 焼き豆腐 1丁 長ネギ 1/2本 しらたき 半パック ☆醤油 大さじ3 ☆みりん 大さじ2 ☆酒 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1.5 ☆めんつゆ おおさじ2 ☆水 100ml しらたきはあく抜きしてある物を使うと楽ちんです。 この手順でやればまちがいなし ①長ネギは1cmくらいに斜め切り、飾り用に少しみじん切りも用意する。 ②豆腐は6等分に切る。 ③鍋に牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。 油は牛肉…

丸尾本店の豆知識①

「悦凱陣」を醸す丸尾本店は、金毘羅宮の参道の趣のある町並みが続く一角に位置し、古くは勤皇の志士たちが出入りしたという、由緒ある蔵元。桂小五郎や高杉晋作が潜伏していたこともあり、今でも本宅のからくりや密談室跡が残っています。

丸尾本店

幕末の志士が潜伏していた歴史ある酒蔵

丸尾本店の豆知識②

グルメコミック紙「美味しんぼ」で紹介された味わいは、旨口の魅力ある味と香り。ワインと同じく熟成の中で、深みのある味わいになるそうです。

幻のお酒、マニア向けの日本酒と称される日本酒は、毎年味わいが違うお酒、美味しく変化していくお酒と評価されています。そして無濾過や、素ろ過(加水火入れし)しただけの日本酒を、今回のように前年の冬に仕込み夏に販売する商品もあれば、長期熟成させて旨味がます日本酒もあるのだとか。

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