2021年09月21日

コンビニで購入できる日本酒で日本酒ハイボールを作ろう!!

Writer

大内
記事作成の他にカクテル動画の制作を担当しております。 日本酒はとても奥が深く、まだまだ勉強中です!美味しいお酒を教えて下さい! これから皆さんと一緒にもっともっと日本酒を知り、たくさんの人に日本酒を好きになってもらえたらなと思います。

コンビニで日本酒と炭酸を買って、「日本酒ハイボール」を作ってみよう!ということで、今回は3種類の日本酒を購入して、日本酒ハイボールの飲み比べをしてみました!それぞれ違った味わいが楽しめそうです♪

コンビニで購入した日本酒

今回は福島県内にあるコンビニで「日本酒」を購入。さすが日本酒王国だけあって、地元福島の日本酒を中心に多くの銘柄を取り揃えていました!

また、東北の日本酒もいくつか発見!その中から今回は福島の日本酒を2つ、秋田県の日本酒を1つの合計3種類を購入してみました。

奥の松 特別純米(福島県二本松市)

日本酒_ハイボール_奥の松

福島県二本松市にある奥の松酒造。令和2年度の全国新酒鑑評会では、「奥の松」が福島県勢出品銘柄の中でも最多(18度目)の金賞受賞!

そんな酒蔵さんが手がけた特別純米酒がコンビニでも売っていました。さすが福島県!こちらの特別純米酒は、モンドセレクションで金賞を受賞しています。

■酒蔵 :奥の松酒造株式会社
■精米歩合 :60%
■アルコール度数:15度

会津ほまれ 蔵の花(福島県喜多方市)

日本酒_ハイボール_ほまれ

こちらは福島県喜多方市にある「ほまれ酒造」で造られたパック酒。都内ではあまり見かけたことが無かったので、購入してみました。

180mlと量も少なく、手軽に購入できる日本酒です。ほまれ酒造はリキュールや焼酎、女将が開発した化粧水など様々な商品も取り扱っていますよ。

■酒蔵 :ほまれ酒造株式会社
■アルコール度数:14度

北秋田 大吟醸(秋田県大館市)

日本酒_ハイボール_北秋田

北鹿は、秋田県大館市にある酒蔵で、こちらも令和2年度の全国新酒鑑評会で「北鹿」が2回連続で金賞を受賞しています。また今回購入した「大吟醸北秋田」はワイングラスでおいしい日本酒アワードや、全国燗酒コンテストで金賞を受賞している日本酒です。

■酒蔵 :株式会社 北鹿
■精米歩合 :50%
■アルコール度数:15度

日本酒ハイボールを作ってみよう

とその前に…日本酒ハイボールとは!?

日本酒_ハイボール

まずハイボールとは、カクテルの名称でウィスキーをソーダ水で割ったものが元祖ですが、リキュールや焼酎などをアルコールが含まれていない飲料で割ったもの全般を「ハイボール」と呼びます。

今回はそんなハイボールを日本酒を使って作りました♪日本酒ハイボールはビールよりもカロリーが低く、さっぱりと飲めます!!お家でもかんたんに作れますよ~

ハイボールの作り方とそれぞれの楽しみ方

日本酒ハイボールは、グラスに氷を入れて、日本酒と炭酸水1:1の割合で作りました。(日本酒ビギナーさんは日本酒と炭酸水1:2の割合でもいいかも♪お好みで調整してみてください。)

「奥の松」で作った日本酒ハイボール

日本酒_ハイボール_奥の松

今回使用した日本酒は特別純米酒なので、ハイボールにしてもお米の香りがほんのり香ります。ほのかに日本酒の味も残っていて、ぐびぐび飲むにはちょうどいい味わい。3種の中で一番好きな味わいでした。

簡単アレンジ~レモンをしぼる~

日本酒_ハイボール_奥の松

作り方:日本酒ハイボールにレモンをひとしぼりすれば完成!

爽やかさを感じながらも、日本酒の味わいもちゃんと残っており、更に飲みやすさUP!揚げ物などと一緒に食べたら、もう止まらないかも!!

「蔵の花」で作った日本酒ハイボール

日本酒_ハイボール_ほまれ

日本酒の香りは控えめですが、口に含むと「ガツン!」と一番日本酒感が強い味。パック酒ということもあり、少しクセが強いお酒です。

簡単アレンジ~サングリア風~

日本酒_ハイボール_ほまれ

作り方:梨は皮をむき1口大に。それを4~5個と冷凍パインを4~5個グラスに入れて、日本酒と炭酸水を1:1の割合でそそぐ。

梨の甘さとパインの酸味が日本酒と混ざり合い、とても飲みやすくなっています。また、デザート感覚でフルーツを食べることができますよ。フルーツにもほんのり日本酒の香りが移り、大人なデザートになりました。

北秋田で作った日本酒ハイボール

日本酒_ハイボール_北秋田

味にも香りにも日本酒のフルーティーな香りが残っており、とても飲みやすかったです。

簡単アレンジ~冷凍グレープフルーツを使って~

日本酒_ハイボール_北秋田

作り方:氷の代わりに、冷凍グレープフルーツをグラスに敷き詰め、日本酒と炭酸水を1:1の割合でそそぐ。

グレープフルーツの酸味があわさり、爽やかさがUP!甘味は抑えめなので、食事と一緒でも美味しく頂けそうです。

日本酒カクテルにも挑戦

日本酒ハイボールやそのアレンジを紹介してきましたが、ここからはもう少しアレンジを加えて、カクテル風な飲み物を身近な材料で作ってみたいと思います。

日本酒×コーラでコークハイ風

日本酒_ハイボール_コークハイ

グラスに氷をたくさん入れ、そこに日本酒とコーラを1:2の割合で注ぎます。レモンをキュッと絞れば、日本酒コークハイの完成です。

日本酒の香りは少し残っているが、コーラの甘味とレモンの爽やかさで、ぐびっと飲めます!甘さがあるので、日本酒ビギナーさんで甘いものが好きな方にはおすすめです!

日本酒×チョコミントアイスでミルクミント酒

日本酒_ハイボール_ミルクミント

チョコミントアイス1本を棒から外し、混ぜて少し溶かします。そこに日本酒と牛乳を1:2の割合で注ぎ、良く混ぜたら完成です。

口に含めばほんのり日本酒を感じますが、チョコミントが勝ってしまいました。ただ、デザート感覚でとても美味しく飲みやすかったです。ワイングラスに注げば、まるでBarに来ている気分♪ぜひお試しください。

Writer

大内
記事作成の他にカクテル動画の制作を担当しております。 日本酒はとても奥が深く、まだまだ勉強中です!美味しいお酒を教えて下さい! これから皆さんと一緒にもっともっと日本酒を知り、たくさんの人に日本酒を好きになってもらえたらなと思います。


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